古云嗦粉炒股配资配资线上
前一段时间我写了水粉、杀猪粉、牛肉粉等各种粉面，发现街上又多了许多粉店，这种接地气的迎合老百姓需求的粉店是极富有生命力的。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/815 .html（请勿转用）。
我心目中的粉店应该是这样的，首先不能太大，太大的店控不住成本，现在店租人工是两座大山，小餐饮人跨不过去，只能缩减成本开支，所以太大的粉店我基本就不看好了；其次装修不能太讲究，很多店按年轻潮流模式走，灯要整条街最亮，定制餐具，不俗软装，消费者喜欢进这样的店，但进去后往往会发现粉的性价比一般，不如你在另外一家街边小店吃的，正常啊，这样的店开支要比别人大，一样价格的粉面只能减量，或者同样份量的只能加价，否则老板就是活雷锋，这样的店也往往不好生存。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/879 .html（请勿转用）。
我们去过很多城市旅游，追寻的当地粉面往往是路边小巷烟火缭绕的小店，谈不上卫生服务，但嗦粉本身就是一件小事，拿去放大是跟自己过不去，好吃便宜够量，就足够了。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/805 .html（请勿转用）。
展开剩余82%古云私房菜老板杨楠搞了一个酸汤粉，群里好多马友都去了，现场发来照片，生意很好，我对杨楠是熟悉的，他做过酸喜的负责人，而酸喜的酸汤鱼是至今为止大家念叨的那些福州最让人难忘的消失美食之一，有了这个经历，杨楠的酸汤应该靠得住。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/943 .html（请勿转用）。
店就在古田支路，鹰子捞化附近。
言归正传，来古云嗦粉肯定嗦酸汤粉，古时贵州人民缺盐才发明了酸汤这种吃法，现在酸汤已经成了贵州菜的招牌特色。杨楠介绍，他的嗦粉酸汤和酸喜一脉相传，当初酸喜的酸汤就是他负责调制的，从进货到酿造都是遵循老配方，轻车熟路。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/826 .html（请勿转用）。
我对烹饪外行，但也大致了解酸汤的“酸”来自用野生小西红柿发酵成的酸，再加米汤发酵的酸，还有其他什么我完全记不住的酸，店家自行混合调试，所以每一家酸汤都不尽相同，各有千秋。
古云嗦粉的酸汤第一口生津，很明显不是来自调味醋的酸，而是带着果香的酸，不重，不会让你酸倒牙，只会唤醒味蕾，打开胃口，所以这碗酸汤个人觉得最适合宿醉后的朋友或者最近胃口不好的人。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/890 .html（请勿转用）。
粉滑溜，杨楠说用的是正宗江西麻姑米粉，这个米粉大家可以百度一下，是好货，网络有卖，自己在家煮粉也推荐它。
80克的新鲜现切黄牛肉，看起来不多，但这一碗才18元，不可能像抖音上那些牛肉粉只看见牛肉不看见粉，当然你可以另加牛肉等配料，再加钱就是。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/933 .html（请勿转用）。
还是老经验，如果你要两份牛肉的一碗粉，一定是先要一份正常牛肉粉，上桌后再加一份牛肉，试试看，肯定比下单就两份牛肉量更多，这是我多年吃拉面的经验结晶。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/954 .html（请勿转用）。
带皮的贵州黄牛肉来自凯里，因为带皮显得口感更佳，当然价格也更贵。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/858 .html（请勿转用）。
我很喜欢黑鱼酸汤粉，黑鱼都是每天现杀活鱼现片的鱼肉，大刺基本剔除，小刺还有些许。
我发明一种吃法觉得很过瘾，主要是我个人饮食习惯，那就是先嗦一半粉，再要一碗米饭，把米饭泡在酸汤里吃，好吃极了，估计很多人跟我一样喜欢面条+米饭组合。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/922 .html（请勿转用）。
肠旺粉很辣，巨辣，不会吃辣一定要小心，我吃了几口喝了一瓶矿泉水，很丢邵武人这个身份。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/965 .html（请勿转用）。
慢炖牛排粉的牛排够大块，牛骨汤够浓厚，但总觉得缺了点什么，于是把其他碗里酸汤倒了一半到牛排粉，终于满足了。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/986 .html（请勿转用）。
来古云嗦粉就是酸汤粉酸汤粉，其他粉都没有酸汤粉那么好吃过瘾。
折耳根变态味道，吃一口，呸呸呸。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/869 .html（请勿转用）。
小米渣这个我喜欢，当初尚宾路苗家酸汤鱼小米渣是属于必点的，黏黏糊糊的，带甜。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/837 .html（请勿转用）。
好不好吃群众说了算，古云嗦粉生意很不错，尤其中午饭点，挤满了周遍上班族，大家如果贪图省事，也可以到外卖平台下单炒股配资配资线上，经过快递一路颠簸的粉，肯定没有现场堂食来的好吃。本文中的图片来源于其它平台：www.kjddd.com/chengdu/901 .html（请勿转用）。
发布于：四川省